Fransa, kuraklık nedeniyle Tomme de Savoie yem kurallarını geçici olarak gevşetiyor
Fransa, kuraklık nedeniyle Tomme de Savoie peynirinin üretim kurallarının bazılarını geçici olarak gevşetti. 22 Ekim 2026 tarihinde imzalanan ve 29 Ekim tarihinde yayımlanan bir karara göre, 2026 için yeşil kaba yemle beslenme asgari süresi 150 günden 120 güne düşüyor. Süt sığırları için kaba yemin yalnızca yüzde 75 kadarının 2027 Mayısa kadar yerel bölgeden gelmesi gerekiyor; bu oran yüzde 100 idi. Değişikliği, korumalı gıda etiketlerini denetleyen ulusal kuruluş INAO önerdi.
Ne anlama geliyor?
Tomme de Savoie peyniri yapan üreticiler, kuru hava nedeniyle şimdilik inek beslemelerini biraz farklı yapabilecek. Yeşil ot türü yeme zorunlu tutulan süre 120 güne düşüyor ve kuru ot ile benzeri yemlerin daha azının yerel bölgeden gelmesi gerekiyor.
Kimi etkiliyor?
Tomme de Savoie üreten süt çiftçileri ve peynir üreticileri ile onların sütünü veren inekler.
Ne değişiyor?
Önceden inekler 150 gün yeşil kaba yem ve kaba yemin yüzde 100 kadarını bölgeden almak zorundaydı; şimdi geçici olarak 120 gün ve yüzde 75 oranı geçerli.